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通過高壓,在撞擊、剪切、空穴三重效應下,破壞細胞膜,釋放胞內物質。
通過高壓,在撞擊、剪切、空穴三重效應下,破壞細胞膜,釋放胞內物質。降低体系颗粒的大小,降低体系颗粒间的表面张力,混乱度增加,熵增大,使体系更加的稳定。
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